宁武县美食

宁武县美食有抿豆面、一窝丝、宁武油炸糕、莜面窝窝、包菜馍馍、莜麦饺饺等。主要原料是莜面、山药、酸菜、猪油、大葱、花椒、盐粉、味精。外焦里嫩，美味可口。吃莜麦饺饺时最好用传统制好的酸菜汤、再加少许油炝葱花，皮香馅鲜，软嫩味美。

宁武县美食有抿豆面、一窝丝、宁武油炸糕、莜面窝窝、包菜馍馍、莜麦饺饺等。
抿豆面：山西特色粗粮“抿豆面”，形状看着像小蝌蚪，深受当地人喜爱。
一窝丝：特色小吃，“一窝丝”以酥、脆、香为贵，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色，鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。
宁武油炸糕：宁武县油炸糕表皮酥脆，里面精软，香甜却毫不腻口，是宁武本地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。
莜面窝窝：莜面推窝窝，也叫莜面栲栳栳，这是莜面的一种传统吃法，这种饭是宁武人民的主要家常面食。
包菜馍馍：又叫做山药馍馍、黄菜馍馍，是宁武民间的一种风味食品。主要原料是莜面、山药、酸菜、猪油、大葱、花椒、盐粉、味精。外焦里嫩，美味可口。
莜麦饺饺：传统美食，此饺子包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。吃莜麦饺饺时最好用传统制好的酸菜汤、再加少许油炝葱花，皮香馅鲜，软嫩味美。

Tags：一窝丝, 宁武, 莜面

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